Recette Maki Sushi facile facile et rapide .....

1 septembre 2009

Recette Maki Sushi facile facile et rapide .....

Alors il vous faut les ingrédients pour commencer la recette et la réaliser vite !
Car nos maki shushi sont réalisés avec une recette "spécial rapide et facile"

Nous avons réalisé trois rouleaux (car il y a trois feuilles d'algue dans notre sachet).

Ingrédients :

120 g de riz rond
3 feuilles d'algue Nori
1 grosse feuille de laitue
1 filet de saumon frais
2 cuillères à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
3 pincées de gingembre en poudre
1 morceau de concombre

Pour la sauce : de la sauce de soja et du wasabi (moi je n'en ai plus et je n'en ai pas trouvé dans mon supermarché).

Donc on commence par préparer le riz - environ 15 minutes - ou comme moi - du riz spécial cuisson rapide en 3 minutes.

Lorsque le riz est cuit et refroidi, on ajoute le vinaigre dans lequel on a fait dissoudre le sucre et le gingembre.
Le riz doit être collant ou humide.

On découpe en bâton poisson et concombre.

On assemble le tout:

Sur une paille à rouler, on dispose la feuille de nori et on dispose le riz sur les 3/4 sur une épaisseur de 1cm.

Puis on ajoute le poisson et le concombre et la feuille de laitue (selon envie).

Puis on roule bien serré!! C'est assez difficile car on a tendance à ne pas serrer assez fort. Mais l'algue est bien résistante et il ne faut pas hésiter sinon au découpage on aura une catastrophe.

Avant de découper, on réserve au moins 1h au réfrigérateur nos rouleaux emballés dans du papier alu bien serré.

Puis on découpe en rondelles de 2cm et on dresse dans un plat ....

Délicieux et rapide!!
Il existe de nombreuses variantes : avocat, graines de sésames, autres poissons ....
Nous avons choisi la version simple et rapide !

C'est aussi une version familiale qui jamais ne prétendra être aussi bonne que dans un restaurant japonais ....

Alors bon appétit!!