Le velouté de Potimarron...

Facile, rapide et délicieux!!

Ma recette facile :

• Éplucher un potimarron et découper en gros morceaux pour obtenir environ 1kg de chair.
• ( Garder les graines et les faire germer pour en replanter )
• Faire revenir un oignon avec un peu d'huile d'olive dans la cocotte.
• Ajouter les morceaux de potimarron et ajouter environ 1 litre d'eau et un cube de bouillon de poule.
• Fermer votre cocotte et mettre à cuire environ 20 min.
• Puis oublier votre cocotte an la gardant bien fermée pour que la cuisson se poursuive sans feu.
• Mouliner avec votre girafe directement dans la cocotte.
• Corriger le gout (sel poivre) , corriger la consistance.

Moi j'aime bien quand la soupe a la texture et l'épaisseur d'un velouté épais.

Pour varier les goûts, on peut ajouter du fromage à pâte cuite (vache qui r*) ou de la crème fraiche épaisse.

Un vrai délice, facile à faire....et pour toute la famille!!
Bonne recette.