Umibudo ...le caviar japonais !

Connaissez vous l'umibudo?

Hier j'ai gouté un met intéressant : Umibudo ou algues en grappe.
C'est une algue mangé à Okinawa.
On l'a trouve essentiellement dans le sud du Japon.
Les japonais l'a nomme aussi le caviar vert.
Son nom latin est : Caulerpa lentillifera

oishii!

Comments

[kergride]

je vais voir de ce clic!

[Doume]

J'en ai trouvé sur Internet sur L'épicerie de Rungis à cette adresse :
http://www.lepiceriederungis.com/maree/oeufs-de-poissons

ca s'appelle Tobikko.

[kergride]

Hélas je n'en ai trouvé que dans le quartier chinois à Paris! chez les frères Tang!

[edc]

ou on peut en acheter....
merci

[kergride]

oui et bien ....c'est spécial ...ça croque en bouche ...moi j'aime même si ça n'a pas trop de goût!